Questa sera non avevo molta voglia di cucinare e così, ho pensato di finire alcune delle cose che erano rimaste nel frigo, in pochi minuti abbiamo realizzato un secondo piatto di carne gustoso e facile da preparare: il petto di pollo alla pizzaiola.

Ingredienti
petto di pollo, 2 fettine
pomodori pelati, 200gr
mozzarella, 2 fette
cipolla, mezza
aglio, 1 spicchio
basilico tritato, 2 foglie
sale, pepe, olio

Tempo di preparazione: 10 minuti

Preparazione:
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla cottura della carne: mettete le due fette di petto di pollo all’interno di una padella abbastanza calda insieme ad un filo di olio e attendete finché non sarà cotto in modo uniforme. Una volta pronto, toglietelo dalla pentola e mettetelo da parte al caldo.

Fate imbiondire la cipolla con un paio di cucchiai di olio e, una volta che si è rosolata per bene, aggiungete i pomodori pelati che avrete precedentemente schiacciaio con i rebbi di una forchetta.

Mantenete la cottura finché il sughetto non si è abbastanza rappreso, quindi aggiustate con un pizzico di sale e pepe. Aggiungete infine il petto di pollo e copritelo con il pomodoro; adagiatevi sopra la mozzarella e, una volta fusa, servite condendo con il basilico tritato.

Qualche idea per preparare in un modo diverso e gustosissimo i fichi? Ecco la ricetta per cucinarli in versione caramellata…da leccarsi i baffi.

Vediamo cosa bisogna fare.

Ingredienti
fichi, 500gr
zucchero di canna, 250gr
aceto, mezzo bicchiere
acqua, 2 cucchiai
rum, 60ml

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta posizionando i fichi all’interno di un tegamne abbastanza capiente: dovranno rimanene in piedi uno a fianco all’altro in un’unico strato. Coprite i vostri frutti con lo zucchero, l’aceto, il rum e l’acqua e portate il tutto a bollore, quindi attendete che il liquido raggiunga la sostanza dello sciroppo.

Dopo un paio di ore di cottura circa, trasferite i vostri fichi all’interno dei vasetti e chiudete ermeticamente il tutto. Tenete a riposare in luogo fresco e asciutto per almeno due settimane.

Il Mirto è un liquore tipico della Sardegna, che viene realizzato con le bacche della pianta da cui prende il nome insieme ad una aggiunta di zucchero (o miele). Facile da preparare in casa con le proprie mani è perfetto da gustare dopo cena.

Ingredienti
bacche di mirto, 270gr
acqua, 1 litro
alcol a 90 gradi, 400ml
zucchero, 250gr

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dalle bacche di mirto, che devono essere abbastanza mature: lavatele bene sotto un getto di acqua corrente, quindi asciugatele con un panno pulito.

All’interno di un contenitore di vetro versate l’alcol e le bacche. Lasciate poi a riposare in un luogo fresco e asciutto per 2 settimane circa, ricordandovi di chiudere il tutto con un coperchio.

Trascorso il tempo indicato, filtrate il liquido all’interno del recipiente con un panno di cotone pulito, in modo che le scorie o le bucce vengano lasciate da parte; in un pentolino a parte, intanto, preparate lo sciroppo a base di acqua e zucchero, finché non avrete raggiunto quasi l’ebollizione.

A questo punto, unite lo sciroppo al liquido filtrato e versate il tutto in una bottiglia di vetro che andrete a chiudere ermeticamente. Ora avrete pronto il vostro mirto fatto in casa, tutto da sorseggiare!

La crema di agrumi è un dessert che può essere servito da solo dopo un pasto, oppure associato ad un dessert a base di agrumi anche come merenda, ideale anche per i più piccoli.

Ottimo nei periodi caldi, questa crema può essere comunque servita in ogni periodo dell’anno e può essere conservata in frigo per due giorni.

Occorrente
1 limone
1 arancia
3 cucchiai di vino
3 decilitri di panna
60 grammi di zucchero

Lavare accuratamente ed asciugare un arancia e un limone. Grattugiare metà buccia di ogni agrume. Spremere il succo del limone, filtrarlo per eliminare i semi e la polpa in eccesso, spremere un’arancia e filtrare anche questa. Unire il succo di un limone con due cucchiai di succo di arancia, aggiungere le bucce grattugiate e il vino.

Girare un poco il composto, e lasciare macerare il tutto per almeno un’ora, ma anche di più, in frigorifero. Nel frattempo, montare tre decilitri di panna per dolci con sessanta grammi di zucchero. Quando la panna montata sarà diventata ben soda, e gli agrumi saranno macerati, aggiungere il succo, poco per volta e mescolando continuamente con una frusta.

Sbattere almeno cinque minuti in modo che panna e succo si amalgamino bene, si dovrà ottenere una crema soffice e densa. Per semplificare è possibile utilizzare uno sbattitore elettrico. Distribuire la crema in quattro coppette di cristallo e lasciare riposare in frigorifero per alcune ore. Quando sarà ora di servire, cacciare le coppe e guarnire ognuna con striscioline girate a ricci di buccia di limone e di arancia.

Hanno indubbiamente un fascino senza pari grazie all’aria selvaggia e ribelle che conferiscono a chi li porta. I capelli ricci richiedono però anche tanta cura e l’utilizzo di prodotti adeguati che diano volume rispettandone la loro composizione. I disagi che più avverte chi sfoggia capelli di questo tipo sono la loro scarsa domabilità, la tendenza ad essere crespi e aridi e lo scarso vigore che spesso manifestano soprattutto quando sono esposti agli agenti atmosferici o trattati con i prodotti sbagliati.

Innanzitutto il primo passo per ottenere una chioma folta ma nel contempo curata che sprizza vitalità da tutti i “pori”, è quello di non lavare troppo frequentement ei capelli : la produzione di sebo, in tal caso, può essere di supporto per limitare l’effetto crespo e la secchezza che generalmente hanno.

I prodotti che devono essere usati per questo tipo di capelli devono contenere olii e sostanze nutrienti che vadano a idratare a fondo il capello fin dalla radice. Oltre allo shampoo preferibilmente a base di olii essenziali e di burri in grado di garantire brillantezza ed elasticità ai capelli, occorre anche fare impacchi e maschere nutienti e ristrutturanti che ne facilitino anche l’asciugatura. Per quanto riguarda lo styling, i capelli ricci vanno pettinati generalmente quando sono umidi altrimenti si corre il rischio di smpezzarli o incresparli maggiormente. Al massimo usate pettini a denti larghi possibilmente in legno e spazzole nella stessa modalità.

Il phon deve essere tenuto a debita distanza altrimenti si corre il rischio di inaridirli lavaggio dopo lavaggio sempre di più, e la secchezza non solo li rende opachi e poco brillanti ma aumenta anche la formazione di doppie punte. Per modellare i vostri ricci potete usare gel o schiume apposite, il gel che va usato quando sono umidi con il calore del phon, mette in piega il capello garantendo ricci ben definiti ma è da preferire la schiuma visto che, essendo in mousse non rende le onde troppo dure sulle punte assicurando un ricco morbido e una piega più naturale e duratura.