Gli arancini di riso, simbolo della cucina siciliana, nascono da un equilibrio raffinato tra un guscio croccante e un ripieno umido a base di riso e condimenti. Subito dopo la frittura l’umidità contenuta nel riso continua per qualche minuto a…
Il calcare è il residuo biancastro che si deposita sulle superfici a contatto frequente con acqua dura, cioè ricca di sali di calcio e magnesio. Quando l’acqua evapora, questi minerali cristallizzano, formando incrostazioni che opacizzano rubinetti, piastrelle, vetri di doccia…
Conservare correttamente il fondotinta significa innanzitutto sapere cosa c’è dentro il flacone: una miscela di pigmenti, emollienti, acqua o oli, emulsionanti e agenti conservanti che tengono lontani batteri e muffe. Questi ultimi lavorano in sinergia con il pH della formula…
Conservare correttamente il pane fatto in casa significa prima di tutto conoscere ciò che avviene dentro una pagnotta appena sfornata. Durante la cottura l’amido del frumento assorbe acqua, si gelatinizza e intrappola i gas prodotti dal lievito; appena il pane…
Le teglie in acciaio inox sono apprezzate per l’eccezionale resistenza alla corrosione e per la capacità di distribuire il calore in modo uniforme, ma la loro superficie, pur robusta, può opacizzarsi o macchiarsi se non viene pulita correttamente. L’inox forma…