• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Blog di Mafalda Mori

Blog di Mafalda Mori

Hide Search

Come Preparare Gnocchetti di Fegato in Brodo

Un piatto molto particolare nella tradizione culinaria della cucina jugoslava, è quello degli gnocchetti di fegato in brodo. In questa guida ti spiego come preparare questa deliziosa ricetta in pochi e semplici passi. Accompagna il piatto con un vino Pinot Grigio.

Occorrente
1 litro e ½ di brodo di gallina
noce moscata
200gr di fegatini di pollo
70gr di farina
20gr burro
20gr formaggio grattugiato
2 foglioline di cipolle
1 ciuffetto di prezzemolo
1 uovo
1 pizzico di paprica
sale

Inizialmente tritate le foglie di cipolla e fatele soffriggere nel burro in una padella con olio d’oliva. Unite i fegatini ben puliti (eliminate accuratamente il fiele) e cuoceteli per pochi minuti a fuoco vivo. Appena cotti, scolateli e passateli al setaccio, quindi mescolatevi il prezzemolo tritato, il tuorlo d’uovo, la farina e il formaggio.

Condite il tutto con sale, paprica e grattugiate una spolverata di noce moscata e incorporate l’albume montati a neve. A questo punto, fate bollire il brodo e cuocete in esso, a cucchiaiate, il composto. Mettete quindi il tegame sul fuoco e fate cuocere il tutto per circa due minuti, quindi appena trascorso il tempo, spegnete la fiamma.

Adesso, prendete i piatti e versate gli gnocchetti di fegato assieme al brodo in essi e servite il piatto. Per assaporare in pieno le caratteristiche di questo gustosissimo piatto, servitelo accompagnato da un buon vino. A questo proposito vi consiglio un Pinot grigio del Collio o Orvieto.

Articoli Simili

  • Come Mantenere il Peso Dopo una Dieta
  • Come Scegliere un Animale Domestico
  • Come Creare i Mezzi Piani di un Progetto
  • Come Eliminare Moscerini della Frutta
  • Come Arredare la Propria Casa

Primary Sidebar

Categorie

  • Casa
  • Cucina
  • Guide

Ultimi Articoli

  • Come Preparare Gelèe all’Arancia
  • Come Scegliere un’Asciugatrice per Casa
  • Come Preparare una Maschera all’Uovo per Palpebre Cadenti
  • Riscaldamento a Pavimento – Come Funziona
  • Come si Gioca a Rubamazzo

Informazioni

  • Contatti